Quinta das Covas

Festa da Posta

A posta à transmontana, grelhada nas brasas, temperada apenas com sal, de forma a realçar o excelente sabor da carne, é por muitos considerada a rainha da gastronomia transmontana. Fruto de séculos de saber culinário e do trabalho árduo dos homens do campo na preparação dos animais, este prato, faz as delícias de inúmeros turistas que visitam a região.

Nas variadíssimas maneiras de confeccionar uma posta de vitela assada não se pode descurar nenhum pormenor. Da escolha da carne ao corte da mesma, da preparação do lume à escolha do acompanhamento, tudo é importante para degustar na plenitude este manjar.

A Quinta das Covas, através de ementas seleccionadas, vai dar a conhecer aos seus visitantes os sabores únicos da vitela transmontana.
Festa da Posta
Quinta das Covas - Onde a Excelência do Serviço é uma Realidade.

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